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甪直镇开展农村自办宴席礼堂检查工作
发布日期:2020-05-22 09:36:00  来源:甪直镇浏览量:

为加强农村自办宴席礼堂管理,保证广大人民群众饮食安全,根据吴食安委办发〔2020〕5号《关于加强疫情期间自办宴席及礼堂管理工作的通知》要求,5月20日,甪直镇对辖区内自办宴席礼堂开展检查工作。

此次检查,除了检查自办宴席礼堂的设备设施、厨房布局、环境卫生以及管理制度和使用登记情况,还特别要求礼堂管理者在疫情期间接受预约登记时将宴席控制在20桌/餐以内,聚餐当日要做好人员登记、体温测量和礼堂消杀工作,食品安全信息员要加强现场巡视,合理引导人流,对宴席举办者和民间厨师做好食品原料采购、加工过程控制、菜肴留样贮存等方面的指导工作。

针对这次检查中发现的问题,甪直镇将严格按照《吴中区农村自办宴席礼堂食品安全基本要求》的要求,对自办宴席礼堂责任单位开出整改意见,对一些不符合举办自办宴席条件的场所,给出停止举办用餐的处理意见。甪直镇将进一步完善管控方案,做好自办宴席管理工作,加强事中事后监管,减少疫情传播风险及食品安全事故的发生。

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