北京时间11月29日晚，经联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会评审，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，“碧螺春制作技艺”同时也被列入人类非物质文化遗产代表性名录，成为吴中区第二个世界级的非遗代表性项目。目前，该项目有国家级非遗代表性传承人1名，省级代表性传承人1名，市级代表性传承人5名，区级代表性传承人4名，中国制茶大师5名。

碧螺春茶产于江苏省苏州市的太湖洞庭山一带。据记载，苏州种茶始于两晋南北朝。唐代陆羽《茶经》有茶叶出自“长洲县(今苏州市)洞庭山”的记述。北宋时期又有“洞庭出美茶，旧入为贡……”的记载。清初，洞庭茶俗称“吓煞人香”，清康熙三十八年，康熙南巡太湖，以该茶色碧形曲似螺，采于早春为由，钦定茶名为“碧螺春”。

碧螺春制作技艺分为采摘、拣剔、摊放、高温杀青、揉捻整形、搓团显毫、文火干燥等7道工序。成茶后的碧螺春集形美、色艳、香浓和味醇“四绝”于一身，外形条索纤细，成螺形卷曲，披满茸毫，色泽银绿隐碧,当地人称:“铜丝条，螺旋形，浑身毛；一嫩三鲜自古少”，被誉为“四绝”盖世的“天下第一茶”。