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夏季蔬菜生产技术指导意见
发布日期:2022-07-15 13:54:38  来源:吴中区农业农村局浏览量:

为有效防范应对夏季灾害性天气,加强在田蔬菜管理,提高蔬菜生产能力,促进蔬菜稳产保供,根据农业农村部种植业管理司会同全国农业技术推广服务中心、农业农村部蔬菜专家指导组、国家大宗蔬菜产业技术体系制定的《南方夏季蔬菜生产技术指导意见》和苏州市农业技术推广中心发布的《全市伏季蔬菜生产技术指导意见》提出我区的夏季蔬菜生产技术指导意见。

一、加强灾害性天气防范应对

夏季易发生暴雨洪涝、高温干旱、台风等灾害,蔬菜品种尽量选择“耐热”“耐涝”“抗旱”“抗病”品种,重点发展苏州市民喜爱的,不耐长距离储运的叶菜类蔬菜,以青菜(华王)、鸡毛菜(抗热605)、苋菜(圆叶青米苋)、生菜(四季抗热耐抽薹生菜)、杭白菜(早熟5号)、蕹菜(竹叶空心菜、泰国柳叶)等绿色菜品种为主,同时加强水肥调控,落实好灾前预警和灾后应对管理措施。

(一)高温高湿、高温干旱应对技术

1.科学降温。蔬菜设施可安装遮阳网、排风扇、水帘等降温设备。蔬菜定植后1周,每天早上9时至下午3时可用遮阳网覆盖降温。连续高温晴天可使用黑白地膜覆盖或秸秆覆盖菜田地面,秸秆选用虫害较少的水稻、玉米、甘蔗等,且覆盖厚度应达到10cm;也可在白色地膜上再覆盖一层秸秆,实施双重覆盖。

2.水肥管理。高温高湿或高温干旱季节,追肥要注重氮、磷、钾肥的配合施用,忌偏施氮肥,可适当补充磷钾肥,增强植株抗性。瓜类蔬菜一般在果实膨大期第1次追肥,之后每采摘1次追肥1次。豆类蔬菜在第1花序嫩荚坐住后结合浇水追施硫酸铵1520kg/亩或尿素3.5kg/亩,第2次追施尿素0.71kg/亩,以后每10天左右追肥1次。叶面肥可选用0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、0.08%钼酸铵等。夏季高温时期,浇水应在早上10时前或下午4时后进行。

3.病虫防控。夏天高温干旱易发生病毒病、日灼病、番茄筋腐病等,高温高湿易发生瓜类白粉病、蔓枯病,茄子、辣椒黄萎病,番茄青枯病、根结线虫病,豆类锈病等。应避免重茬连作,与不同科蔬菜或大田作物轮作,及时移除田间病株残体,减少病源。干旱高温天气有利于黄曲条跳甲、蚜虫、蓟马、甜菜夜蛾等虫害发生,应采用轮作、防虫网阻隔、杀虫灯诱杀、粘虫板诱杀、诱捕器诱捕、释放害虫天敌及生物农药等绿色防控技术进行防治。

(二)暴雨洪涝应对技术

1.疏通排灌、清沟排渍。宜采用高垄种植,垄高2030cm。降雨前疏通沟渠,检修与加固蔬菜生产设施设备,保证暴雨时能及时排水,缩短蔬菜受淹时间。对倒伏植株要及时扶苗固定。雨后及时松土,促进蔬菜尽快恢复生长。

2.抢收抢种。雨前抢收达到采收条件的蔬菜,雨后及时抢收仍有商品价值的蔬菜。灾后被毁绝收田块要及早安排下茬蔬菜生产,尽快抢种补播;可根据市场行情抢播速生叶菜。

3.促进生长恢复。暴雨过后及时清除田间残留杂物、已感病植株,疏除过密的枝蔓、老叶、枯叶、病叶、病果等。被淹菜田在退水后应及时进行浅中耕,促进根系恢复生理功能,提高吸水吸肥保墒能力。

4.推广应用设施避雨栽培模式,增强避灾抗灾能力。

(三)台风应对技术

1.加固棚架。台风前抓紧采收成熟蔬菜,疏理沟渠,保持田间垄沟畅通;及时加固瓜类、豆类等搭架栽培蔬菜,未出苗的露地蔬菜可覆盖薄膜,避免暴雨冲刷伤苗。台风等级较大(10级以上)时,应提前揭下大棚薄膜;台风等级较小(10级以内)时,应密闭大棚以提高抗风能力。

2.清沟排渍、通风散湿。台风过后,露地蔬菜应尽快开沟、清沟,排除积水,减少蔬菜受淹时间;对倒伏和沾泥带沙的蔬菜植株要先在根部培土扶苗,及时摘除残枝病叶,然后冲洗污泥,促其尽快恢复生长。大棚蔬菜应及时通风降湿,注意采用先通小风,再通大风的办法,避免突然天晴而引起的植株萎蔫;要立即组织人员加紧抢修损毁大棚;夏季雨后天气转晴,气温迅速上升时,应覆盖遮阳网,做好遮阳防晒。

3.改种补种。对损毁菜地,应及早安排后茬蔬菜,可播种抗热青菜、杭白菜、生菜、苋菜、蕹菜等速生叶菜和应季蔬菜。

4.追肥防病。及时松土,追施12次速效肥,每次施尿素45kg/亩,并用0.15%尿素和0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。灾后易发生叶菜类软腐病,瓜类疫病、白粉病、霜霉病,茄果类早疫病、叶霉病、灰霉病等病害,应加强综合防治。

二、塑料大棚蔬菜后期管理

针对大棚蔬菜生产后期的高温难题,要采用合理的防暑降温控湿技术措施。

(一)通风降温。当晴天设施内温度超过30℃时,及时打开所有通风口;有通风设备的,在午间温度无法进一步降低时,打开湿帘风机进行强制通风降温。

(二)遮阳降温。在塑料大棚顶部覆盖遮阳网或多功能消光膜,减少太阳直射光进入棚内;玻璃温室和连栋塑料温室,可在玻璃或薄膜上喷施石灰水或大棚降温剂达到减弱光照强度、降低棚内温度的目的。

(三)喷雾降温。对安装有喷雾设施大棚,种植芹菜、蕹菜、叶用甘薯等耐湿蔬菜,可在上午11时前开启喷雾设施降温,下午3时左右关停。

(四)合理整枝。茄果类和瓜类蔬菜要及时整枝,摘除植株中、下部的黄叶、病叶等。茄果类蔬菜在第一茬果采收后、瓜类蔬菜在长到1525片叶时,适时摘除顶心和侧芽,保持适宜的叶面积指数,促进通风和植株平衡生长。

(五)采用“两网一膜”栽培模式。采用遮阳网、防虫网和塑料薄膜开展降温避雨栽培。

三、露地蔬菜病虫防控和水肥管理

(一)在田蔬菜中后期肥水管理技术

推荐应用滴灌施肥等水肥一体化技术补充水肥。夏季蔬菜浇水应根据气候变化,以保持土壤湿润微干状态为适宜。适量增加肥料用量,按照“控氮增钾”和“薄肥勤施”原则进行施肥管理,适时增施硼、镁、钙等中量营养元素,硼、锌、锰、钼、硒等微量元素。

(二)蔬菜病虫害防治技术

夏季蔬菜易发生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜霉病、白粉病等病害和烟粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜纹夜蛾、桃蚜等虫害。应在综合应用深耕晒垡、高温闷棚、增施有机肥和生物菌肥、选用抗病虫品种、人工摘除害虫卵块以及病虫残体带至田外集中处理等技术措施基础上,应用太阳能杀虫灯、黄蓝色板诱杀、信息素诱捕和干扰迷向、生物农药替代化学农药等绿色防控技术。

1.加强田间病虫监测,密切关注植保部门发布的病虫情报,按照“预防为主、综合防治”的植保方针,科学运用农业、物理、生物、化学防治技术;及时通风降湿、整枝打叶、清理残株败叶,保持田间清洁卫生。

2.叶菜类蔬菜可覆盖或围蔽防虫网阻隔黄曲条跳甲为害;使用黄色粘虫板诱杀蚜虫、白粉虱和美洲斑潜蝇等,蓝色粘虫板诱杀蓟马,频振式杀虫灯、性信息素诱杀夜蛾、小菜蛾等害虫。

3.有必要使用化学农药时应选用高效、低毒、低残留农药,严禁使用高毒、高残留农药,科学轮换用药,减缓发生抗药性,用药后严格遵守农药使用安全间隔期,多次收获的蔬菜应先采收后喷药,确保蔬菜安全。

(三)高效衔接蔬菜茬口

夏季露地可种植速生蔬菜,播种耐热耐雨水的菜心、小白菜、芥菜、苋菜、蕹菜、油麦菜、苦荬菜、落葵(潺菜)、番薯叶、辣椒叶等速生叶菜类蔬菜,耐热耐湿抗病的白瓜、苦瓜、节瓜、有棱丝瓜、青瓜、南瓜、佛手瓜、蒲瓜与豇豆等瓜豆类蔬菜;8月后可换茬种植十字花科蔬菜、绿叶类和葱蒜类蔬菜。利用集约化育苗技术培育壮苗,及时衔接茬口,缩短蔬菜在田生长时间,提高土地种植效率。高温时播种后可用遮阳网覆盖遮阴降温;出苗后适当控水控肥、加强通风透光,防止幼苗徒长;移植前适当炼苗。选择阴天或晴天下午进行移植,移植后浇足定根水,提高幼苗成活率和缩短缓苗期,后期及时补苗。直播叶菜类蔬菜,在出芽前可用黑纱网地面覆盖。

四、空闲田管措施

夏季也是换茬季,早春设施蔬菜采收结束后,一般会有1~2月左右的修整空闲期,应充分利用这段时间,及时检修棚膜、卷帘机、卷膜器、自动放风机、专用小型机械、水肥一体化机等设施设备。设施大棚覆盖周年生产,缺少雨水对土壤的淋溶,棚内土壤盐分积聚,盐渍化严重,高温季节可采用灌水洗盐、高温闷棚等多种方法有效杀灭棚内空间和土壤中的有害生物,减轻连作障碍,保障下茬蔬菜生产。

五、合理开展育苗工作。

根据市场预期和栽培习惯,提前谋划好秋季蔬菜种植计划。主要是秋黄瓜、秋番茄、甘蓝、青花菜、花椰菜、大白菜、莴苣等蔬菜。伏季育苗常因高温、暴雨、病里害而造成烂根、死苗、出苗不齐、徒长的现象,尽量选择阴凉地,采用遮阳网覆盖,确保高温期间齐苗,全苗正常健壮生长,为秋季蔬菜丰产打下基础。

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