洞庭银杏

来源：吴中区信息中心 点击：  　 　  　银杏，又称白果，系落叶乔木，雌雄异株，雄花授粉，雌花结果，因果色银白，形状似杏，故名银杏。   　洞庭东西山银杏的人工栽种历史可追溯到唐代，清代晚期开始规模性种植，解放后发展成为江苏省的重要产地。洞庭银杏分佛手与梅核两类，有大佛手、小佛手、洞庭皇、大圆珠、小圆珠、鸭屁股等品种，以大佛手为最好。大佛手银杏的产量约占全区总产量的80％。该品种树姿开张，耐旱，果实呈卵圆形，剥去壳的果肉白中带嫩绿，光亮如玉如宝石，招人喜爱，食之香糯可口。   　银杏肉有很高的营养价值，可作食品和菜肴的辅料，在国际国内市场都很热销，每年出口量达200吨。银杏叶可人药，有降血压的功能。银杏树还是长寿树，上千年树龄的尚能结果，其树干是制作高档家具、木模和木雕件的上好材料。   自动滚屏（右键暂停）|   打印本页 | 关闭窗口