栗　子

来源：信息中心 点击：  　 　     栗子，亦称板栗，山毛榉科，落叶乔木，树高可达20米，初夏开花，秋季采果实。栗子有南北之分，“北栗”以房山良乡为最，“南栗”则以太湖地区出产的为著名。   　吴中栗子，主产于东西山，品种有九家种、油毛栗、稀刺毛栗、大毛栗、白毛栗等多种，中秋后成熟，运销苏沪港澳地区。向以西坞村出产的为佳，果实坚实，味甘甜。栗子 以熟食为主，“糖炒栗子”是深受消费者喜爱的传统食品，栗子作菜亦成佳肴，如“栗子烧肉”或“栗子炒鸡块”。   　栗子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中记载，“栗治肾虚，腰腿无力，以袋盛生栗悬干，旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。盖因栗能通肾益气，厚肠骨也”。现代医学证实，栗子确有补肾强身的保健功能。   自动滚屏（右键暂停）|   打印本页 | 关闭窗口